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Buffet of opposites
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Buffet of opposites
Altes trifft Neues
Old meets new
Babytomaten-Brotsalat mit Jungzwiebeln, gereiftem Parmesan & altem Balsamico,
Der sinnlichste Salat der Welt - alter Parmaschinken mit jungem Mozzarella und Feigen
Fisch trifft Fleisch
Fish meets meat
Medaillons vom Seeteufel mit Frühstücksspeck und Rosmarin,
Zitronengrasspieße vom Schweinefilet, Garnelen, Melonen und Sternfrucht
Scharfes trifft Süßes
Spicy meets sweet
Orangen-Karottensuppe mit jungem Ingwerrahm,
Spicy Röllchen von der Hähnchenbrust mit Aprikosen und Ananas
Herzhaftes trifft Fruchtiges
Heart Matters meets fruity
Toast Hawaii mit gegrillter Ananas nach Tim Mälzer,
Räucherlachs trifft auf Orangen-Polenta-Taler und Walnuss
Heißes trifft Kaltes
Hot meets cold
Heiße Schokolade aus dem Schokobrunnen mit Melonenecken
Hausgemachtes trifft Exotisches
Homemade meets exotic
Rosa Entenbrüstchen mit Ingwer, Chili und Mango,
Panierter Minischweineschnitzeltaler trifft auf Salat von Zitrusfrüchten,
Hausgemachte Zwergbuletten mit Süßkartoffelsalat
Livecooking
Thai-Chicken-Curry mit Kokosmilch, Garam Marsala, Koriander, Reis und Gemüse
Feuer
Hot
Tournedos von Schwein und Rind in grünem Pfeffer, La Ratte-Kartoffeln und Kürbispürree,
Lachsfilet mit Lorbeer und Kardamom auf rotem Paprikaschaum und buntem Paprikagemüse
Eis
Ice cream
Vanilleeis und Erdbeeren mit Aceto Balsamico und grünem Pfeffer,
Geeiste Rotweincreme mit Karamellweintrauben,
Nougatterrine mit angedickten Weichselkirschen
Toskanisches Landbrot, Ciabatta und Baguette |
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Thrun Catering & Dienstleistungen Herzberge GmbH, Herzbergstraße 79, 10365 Berlin
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